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4个大数据告诉你购买商用洗碗机是一项非常好的投资
2018-11-14
来源:商用洗碗机
点击数:  108        作者:小洗
  •       商用洗碗机现在逐渐已普及在餐饮业和食堂等场所。很多对商用洗碗机不了解的人觉得购买一台洗碗机是需要很多钱,费用比较多,但那只是您没有详细的数据来了解洗碗机究竟能为您带来什么!购买一台洗碗机其实是一个非常好的投资!

    商用洗碗机

          在外消费人群日益庞大,“懒癌”“应酬”已在我们生活中非常普遍。我们大多懒得做饭就会去饭店消费,或者聚会也是经常往饭店走。俗话说“病从口入”,人一多,饮食安全就是一个重要的问题。每天我们都在关心自已吃的食物是否干净,却很少有人关注过使用的餐具是否安全卫生。而在近些年来,食品安全一次次的严查,但是餐具的安全卫生却被忽略,近年来,互联网越来发来,也使得我们的用餐安全被媒体新闻一次次曝光,让我们明白,原来在餐厅中使用的餐具,卫生问题令人堪忧。

           前段时间新闻曝光餐厅员工用桌布擦碗筷,食堂的餐盘放地上用水冲洗等等,还据调查显示,在肉眼看着很干净的碗筷上进行细菌检验,会发现每个碗上有300多个细菌,一只筷子上有170多个细菌,而公用的碗筷、勺子等餐具沾染的细菌数竟高达6000个!而餐厅用来洗碗的洗碗布上存的细菌则是以亿为单位每天递增。

    商用洗碗机

          用餐安全已刻不容缓,清洗餐具不走心,安全隐患逐步增加!而有些人却不知道,这些问题其实一台洗碗机可以有效的解决,兼具了清洗、杀菌、烘干、消毒的商用洗碗机为餐具卫健康护航!

          目前很多人都在考虑商用洗碗机贵吗?费水、费电、洗的干净吗?等等问题,但是洗碗机只想说:我是在为你的消费者保驾护航、我是在为你的餐厅节省费用、我是在为你的员工减轻劳动力!这样的一台商用洗碗机谁不爱呢!

           那么我们就用详细数据来和你讲讲,为什么商用洗碗机值得买?

           以一个400-700人就餐的员工食堂为例,如果就餐方式为套餐,则餐具一般为一个托盘、三个菜盘、一个汤碗和一个饭碗,如果选用最为适合的洗涤速度为2000个/小时的HJ-X1全自动商用洗碗机。经具体测算,其投资回报率超过50%,即半年左右即可收回投资。具体测算如下:

    节省洗碗工人数商用洗碗机

         洗碗机洗代替人工洗碗后,洗涤效率大幅提高。

          在同等洗涤要求下,在同等餐具洗涤时间内,一个600人的食堂至少可以减少两个洗碗工,降低用人成本。假设一个洗碗工的月工资是3000元,那减少的2个洗碗工,一年就可以节省72000元。

    节省电费

           由于人工洗碗,一般水温不会超过40℃,无法高温杀菌,所以洗涤完成后,需要使用消毒柜进行消毒,根据国家餐具消毒标准,需用125℃消毒20分钟以上。

           但商用洗碗机可以快速将水温加热至80℃以上,对餐具进行高温清洗和清洁,有效地保证了餐具的洁净,经过洗碗机正确洗涤的餐具合格率达到98%以上。 

    节省水费

            一般人工洗碗是用大盘水来洗,要经过几道清洗程序,然后进行漂洗。其对用水量不可控,容易造成浪费。

            而商用洗碗机主要采用喷射式的清洁方式,使用水循环处理,利用水流对餐具表面进行喷淋,可以节省更多用水量。   

    商用洗碗机

    节省餐具购置费  

          以员工食堂常用的密胺餐具为例,其最高承受温度为120℃,故在消毒标准下,密胺餐具一年后基本全部报废,即破损率高达100%!但商用洗碗机清洗度在满足卫生要求的情况下,洗涤温度不超过90℃,因此破损率不超过25%。

         商用洗碗机除了能够大幅减少餐具破损率,并且其效率高于人工清洗,进而提高了餐具周转速度。所以在配备洗碗机的情况下,能够明显降低餐具投资和补充费用。

         综上所述,一台2000个/小时的HJ-X1全自动商用洗碗机,其投资回报时间约为6个月(根据各地人工、电费等不同略有差别)。

          商用全自动洗碗机不仅节省成本,更能有效降低运营成本,同样也是在保障消费者用餐卫生安全。因此,华璟倡议更多餐厅管理人能够正确认识商用洗碗机的作用,关注食品安全,不要忽视后厨对于整个店铺运维的重要性。而且咱们这个商用洗碗机也是可以帮助企业降低运营成本的哦!

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